Mauricio García León
El brote de influenza aviar AH5N1 en diversas regiones de Estados Unidos y el primer caso de un deceso reportado en Durango el 8 de abril, no han impactado el precio del huevo en Puebla ni se reportan aves infectadas por ese virus en la entidad.
De cara al primer deceso por Influenza Aviar en el país, la secretaria de Desarrollo Rural, Ana Laura Altamirano, anunció no se reportan casos de esa enfermedad ni en traspatios ni en granjas avícolas en Puebla, estado que ocupa el segundo lugar nacional en producción de pollo y huevo para plato.
Informó que no solamente por temporalidad, sino en forma permanente con Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) y el Comité de Salud Animal se hace monitoreo, donde se analizan eventuales casos a través del Centro Nacional de Referencia.
Por su parte, el coordinador del IMSS Bienestar en Puebla, Gerónimo Lara Gálvez, señaló que en zonas de producción avícola, incluidos traspatios, se hacen campañas para evitar contacto con desechos de las aves y se promueven medidas sanitarias.
En ese contexto, conforme el Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM) de la Secretaría de Economía federal, el precio del hubo en Puebla se ubicó el 2 de abril entre 39.50 y 40.50 pesos por kilogramo, mientras que el 9 de abril entre 37 y 39 pesos, es decir, el tema de la influenza no afectó el precio al consumidor final aquí.
Puebla registró en la segunda semana de marzo una tendencia a la baja en los precios del huevo al mayoreo de 1.50 pesos por kilo para ubicarse en 38 pesos, mientras que el rojo en 44 pesos, mientras que en la tercera semana de marzo bajó 50 centavos a 1 pesos para situarse entre 36.50 y 38.50 pesos.
El producto alcanzo su precio máximo en la Central de Abasto el 12 de febrero cuando se ubicó en 48 pesos el kilogramo, 4 pesos más que el 12 de marzo, mientras que el 19 de marzo en 37.50 pesos en promedio y el 9 de abril en 38 pesos.
Mientras el huevo rojo alcanzó los 52 pesos al mayoreo el 29 de enero, bajó a 44 pesos al 26 de febrero y en 40 pesos al 9 de abril.
